Zelenjavna omakca

Narežemo čebulo in jo na olivnem olju ali maslu prepražimo, nato na kocke narezano zelenjavo dodamo čebuli. Kmalu dodamo še česen za okus.

Medtem zavremo 2,5 dcl vode, v kateri raztopimo kocko ali vegeto.

Polovico vode dodamo med zelenjavo in jo dušimo.

Ostali polovici pa primešamo peteršilj, kislo smetano in žličko moke. Vse skupaj zmeljemo s paličnim mešalnikom in pridenemo k zelenjavi. Vse skupaj še pokuhamo nekaj minut in jed je končana.