Medene karamele

V kozico pristavimo med, smetano in sladkor ter pustimo, da zmes zavre. Dodamo liker, mandlje in lešnike in mešamo na močnem plamenu 20 do 25 minut , da postane zmes lepo rjavkasta in gosta. Potem kapljo zmesi kanemo na krožnik in ga damo v hladilnik: če se kaplja strdi, je zmes dovolj gosta, sicer jo še nekaj časa kuhamo. Nazadnje primešamo še maslo.

Plitev pekač (velikosti cca 20x15 cm) obložimo z naoljenim papirjem za peko. Na papir namažemo medeno zmes. Čez noč pustimo pekač v hladilniku, da se zmes strdi. Z naoljenim nožem potem zmes narežemo na kockice in vsako posebej zavijemo v celofan. Hranimo v hladilniku.