Baklava

Pekač premažemo z maslom, vložimo list testa, ga premažemo z maslom, dodamo še en list in tudi premažemo. Nato premažemo tretji list testa, ga potresemo z orehi in sladkorjem, malo s cimetom in klinčki in nadaljujemo, dokler imamo testo. Vsak list testa mora biti premazan z maslom, zato je primerno, da je maslo stopljeno in ga mažemo s čopičem. Baklavo vložimo v

hladilnik, da se testo prepoji. Nato jo narežemo na rombe in pečemo 30 do 35 minut, oziroma toliko časa, da postane zlato rjava. V tem času naredimo sirup in še

vročega vlivamo v zareze med koščki. Počakamo , da vpije testo tekočino in potem zopet dodamo sirup.

Sirup skuhamo tako , da vodi dodamo sladkor in kuhamo, da se skoraj zgosti. Delno ohlajenemu dodamo sok limone in skorjo in nazadnje vmešamo

rum.