mnenj na posebni strani

Slani polžki

slano pecivo (kruh)

Sestavine

Testo:

75 dag moke

10 dag olja

2 kavni žlički soli

1/2 l mleka

kocka kvasa (3-4 dag)

Nadev:

20 dag masla

2 rumenjaka

pol žličke soli

Namaz:

beljak

sezam, mak, kumina...

Postopek

Od pol litra mleka ga odvzamemo toliko, da v njem raztopimo in vzhajamo kvas, nato iz vseh sestavin zgnetemo dokaj mehko testo, ki naj vzhaja približno 1 uro. Vzhajanega razvaljamo na krpi v obliko kvadrata, debelo naj bo od pol do enega centimetra.

Margarino stopimo in ohladimo na sobno temperaturo, vanjo zamešamo rumenjaka in sol. To namažemo po testu, ga prerežemo na dva dela in vsak del zase zvijemo kot rolado s premerom 5-6 cm, katero razrežemo na 3 cm široka kolesca. Vsak kos z eno stranjo pomočimo v razmešan beljak, nato v razna semena in jih polagamo na peki papir. Upoštevajmo, da med peko narastejo.

Pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.

Opombe

To je res dobro, pa še lepo na pogled. Pri nas doma jih imamo radi za praznike ali pa za navadno nedeljsko popoldne. Da se tudi uspešno eksperimentirati; s polnozrnato moko, manj soli, dodatki kot je sir, olive...

Mnenja o receptu

Polžki so res dobri. Margarino sem zamenjala z maslom. Dovolj je bilo 100 g masla. Na vrhu sem posula kumino, mak in mozzarello. Najboljši so mi bili z mozzarello. Rezala sem jih na 2mm in pekla v pečici na vroč zrak pri 180 stopinjah. Naslednjič jih bom malo sladkala in med margarino dala rozine in grobo narezane orehe. Hvala Gabriela! LP Migla / Migla

Tudi danes ne manjkajo na moji mizi. Vsi se jih razveselijo, hitro jih zmanjka. Priporočam! / Migla

Dobro, še jih bom naredila! Recept je že v beležki. / lila

Zelo dobro in precej obstojno pecivo - ni velike razlike če ješ sveže ali kakšen dan stare. Petka. / Klea

Sem dodala še sir. / mambica

ful dobri! odlični! / žuža

Naredila z listnatim testom, da sem porabila zalogo. Lušno, dobro, hitro narejeno. / tjas

Tudi nam so zelo zelo všeč!!! / sharon

Enostavno, zelo okusno in zelo lepo tudi za oko. / bisa

Zelo dobro in odslej v tedenskem jedilniku. / eta