Burmanski žar
- žar
- Marinka
ni določen- količina: za 4-6 oseb
Sestavine
1 kg mehke govedine, narezane na koščke
2 žlici kisa
1 žlica curryja
ščepec zmlete kumine
3 žlice jogurta
3 žlice kuhanega masla
sol po okusu
Postopek
Meso položimo v skledo in ga poškropimo s kisom. Pridamo začimbe in prelijemo z jogurtom ter premešamo. Meso naj se marinira vsaj 3 ure. Nato ga spečemo na žaru pri zmerni temperaturi. Med pečenjem ga mažemo s stopljenim maslom.
Opombe
Kumina je azijska kumina kumin. Ima drugačen okus in jo dobimo v trgovinah z azijsko hrano.