mnenj na posebni strani

Vanilijevi kifeljčki

Klasika med prazničnimi piškoti: mehki, drobtini enostavni vanilijevi kifeljčki z mletimi mandlji, rahlo vanilijevo aromo in značilnim polmesečastim videzom — drobna sladica, ki se kar stopi v ustih.

Sestavine

Testo:

200 g masla

ščep soli

250 g moke

100 g mletih mandljev

75 g sladkorja v prahu

10 g vanilijevega sladkorja

1 žlico mleka

Okras:

6 žlic sladkorja v prahu

15 g vanilijevega sladkorja

Postopek

Testo:

Zmešajte sol in moko v skledi. Dodajte maslo in ga vtrite v moko, da dobite drobtinam podobno zmes.

Dodajte 100 g mletih mandljev, 75 g sladkorja v prahu in 10 g vanilijevega sladkorja ter zmešajte, da nastane testo. Če je testo preveč suho, dodajte 1 žlico mleka.

Zavijte v prozorno folijo in postavite v hladilnik za približno 30 minut .

Izdelava vanilijevih kifeljčkov:

Segrejte pečico na 200 °C.

Testo razdelite na kose, ki tehtajo približno 12 g.

Vsak košček oblikujte v polmesec. Na slikah so prikazani orehovi kifeljčki, vendar je postopek enak pri vaniljevih kifeljčkih.

Pecite približno 10-15 minut (točen čas je odvisen od pečice), dokler robovi ne dobijo zlate barve. Piškoti naj bodo svetli in ne porjaveli.

Še tople piškote posujte s sladkorjem v prahu, pomešanim z vaniljevim sladkorjem.

Opombe

Za še več receptov, družinskih tradicij in okusov, ki dišijo po Sloveniji, pokukajte na: https://www.slovenian-kitchen.com/slovenski-koticek