mnenj na posebni strani

Vanilijevi kifeljčki

Klasika med prazničnimi piškoti: mehki, drobtini enostavni vanilijevi kifeljčki z mletimi mandlji, rahlo vanilijevo aromo in značilnim polmesečastim videzom — drobna sladica, ki se kar stopi v ustih.

Sestavine

Testo:

200 g masla

ščep soli

250 g moke

100 g mletih mandljev

75 g sladkorja v prahu

10 g vanilijevega sladkorja

1 žlico mleka

Okras:

6 žlic sladkorja v prahu

15 g vanilijevega sladkorja

Postopek

Testo:

Zmešajte sol in moko v skledi. Dodajte maslo in ga vtrite v moko, da dobite drobtinam podobno zmes.

Dodajte 100 g mletih mandljev, 75 g sladkorja v prahu in 10 g vanilijevega sladkorja ter zmešajte, da nastane testo. Če je testo preveč suho, dodajte 1 žlico mleka.

Zavijte v prozorno folijo in postavite v hladilnik za približno 30 minut.

Izdelava vanilijevih kifeljčkov:

Segrejte pečico na 200 °C.

Testo razdelite na kose, ki tehtajo približno 12 g.

Vsak košček oblikujte v polmesec. Na slikah so prikazani orehovi kifeljčki, vendar je postopek enak pri vaniljevih kifeljčkih.

Pecite približno 10–15 minut (točen čas je odvisen od pečice), dokler robovi ne dobijo zlate barve. Piškoti naj bodo svetli in ne porjaveli.

Še tople piškote posujte s sladkorjem v prahu, pomešanim z vaniljevim sladkorjem.

Opombe

Za še več receptov, družinskih tradicij in okusov, ki dišijo po Sloveniji, pokukajte na: https://www.slovenian-kitchen.com/slovenski-koticek