Slana jajčna palačinka s tuninim nadevom

Hitro pripravljena jajčna palačinka s tuno, koruzo , ribanim sirom in čebulo, ki se prileže za kosilo ali večerjo.

2 jajci

4 žlice moke

4 žlice smetane za kuhanje

ščepec soli

olje

Tunin nadev:

Večja pločevinka tune v olju

4 žlice sladke koruze

ena pest ribanega sira

pol čebule

sol

mleti poper

sladka mleta paprika

Najprej si pripravimo maso za jajčni palačinki. Jajci ubijemo v skledo.

Dodamo jima moko in sol.

Vse skupaj zmešamo v gladko zmes.

Na ponvi segrejemo malo olja in spečemo palačinki.

Lotimo se priprave tuninega nadeva. Čebulo olupimo in jo na drobno nasekljamo.

Segrejemo olje iz pločevinke in najprej prepražimo čebulo.

Nato dodamo še koruzo in tuno in dodatno prepražimo.

Na koncu dodamo še pest ribanega sira.

Mešamo dokler se sir ne stopi.

Ugasnemo štedilnik in nadev začinimo.

Vsako palačinko nadevamo z nadevom in jo prepognemo ali zvijemo tako, da nam nadev ne steče ven.