Polentini mafini s kozjim sirom in zelenjavo
Mafini s polento, kozjim sirom, korenčkom in špinačo
- priloge: ostalo
- aryy
45 min- količina: Za 12 mafinov
Sestavine
100 g polente
85 g pirine moke
1 žlička pecilnega praška
0,5 žličke soli
curry
črni poper
čili
150 ml mleka
40 ml olivnega olja
1 jajce
50 g špinače (lahko tudi zamrznjena)
1 naribano korenje
50 g kozjega sira (lahko je feta)
Postopek
Najprej zmešamo suhe sestavine - polento, moko, pecilni prašek in začimbe.
V drugi posodi zmešamo mleko, jajce, olje in peteršilj.
Dodamo v suho maso in nežno premešamo v homogeno zmes.
V ponvi prepražimo narezano špinačo in korenje. Po želji solimo.
Zelenjavo dodamo k zmesi in primešamo še na kocke narezan kozji sir.
Pečemo v predhodno segreti pečici na 190 stopinj približno 30 minut.