mnenj na posebni strani

Skutine kroglice s kokosom in limono

okusne in zdrave kroglice iz skute z limono in mandeljni

Sestavine

230 g skute

150 g mletih mandljev

20 g kokosa

50 g sladkorja

1 limonin sladkor ali naribana limonina lupinica

2 žlici limoninega soka

Postopek

Iz vseh sestavin naredimo gladko maso, ki naj nekaj časa ali čez noč počiva v hladilniku.

Oblikujemo kroglice in jih povaljamo v kokosovi moki.

Mnenja o receptu

Super ideja, sem pa recept glede na domačo zalogo prilagodila, skuta pa je tudi bila precej 'mokra'. Kar se količin tiče: - 250 g ricotte (kupljena že spasirana) - 70 g mletih mandljev - 80 g kokosa cca - 30 g maka cca - 3 jedilne žlice agavinega sirupa - 2 jedilni žlici psilliuma - 1 jedilna žlica posušene naribane limonine lupine - 1 čajna žlička cimeta - esenca burbonske vanilije (v rumu) - ščep solnega cveta - malo limoninega soka Pozor: te kroglice niso prav sladke, so pa, vsaj zame, vredne greha. Ker 'nekaj' še mora biti po kosilu... / firth