mnenj na posebni strani

lchf biskvit s sadno kremo

brez glutena

Sestavine

Biskvit:

5 jajc

100 g mletih bučnih semen

100 g mletih mandljev

ščepec soli

sladkor po okusu

100 ml mleka (lahko kokosovo mleko ali voda)

žlička pecilnega praška (zalijemo ga z žlico Radenske)

vanilija v prahu

Krema:

500 g sira mascarpone

400 g sladke smetane

200 g jogurta

sladilo Sukrin po okusu

100 g jagodičevja

100 g češenj

2 mala paketka želatine

Postopek

1. Ločimo beljake od rumenjakov, iz beljakov naredimo sneg. Posebej zmešamo suhe sestavine, jih dodamo beljakom in na koncu rumenjake z mlekom. Biskvit pečemo na 180 stopinjah 20 do 25 minut , odvisno od pečice (obod pekača naj bo 30 cm).

2. Kremo naredimo po receptu na ovitku od želatine in jo nadevamo na ohlajen biskvit. Po vrhu razporedimo sadje.