Vanilijeva tortica z borovničevo omako
kremasta torta z okusno omako
- sladice: torte
- Zorana
1 ura 30 min
Sestavine
Biskvit:
3 jajca
80 g sladkorja
90 g moke
1 vanilijev sladkor
1/2 pecilnega praška
2 žlici mandljevih lističev
Krema:
1 vanilijev puding
250 g sira mascarpone
400 ml smetane
1 vrečka želatine v prahu
1-2 žlici sladkorja v prahu
Premaz:
borovničeva marmelada
rum
Omaka:
125 g borovnic
rum
2 žlici medu
nekaj listov sveže mete
1 žlička Gustina ali moke
Postopek
Zmešamo jajca, sladkor in vanilijev sladkor. Dodamo moko s pecilnim praškom. Na koncu vmešamo še 2 zvrhani žlici mandljevih lističev. Pečemo na 180 stopinj 12-15 minut v pekaču premera 24 cm.
Po navodilih na vrečki skuhamo vanilijev puding. Pustimo ga, da se ohladi. Stepemo sladko smetano s sladkorjem. Vmešamo še mascarpone in ohlajen puding. Na koncu vmešamo še želatino v prahu.
Ohlajen biskvit damo v obroč in ga premažemo z mešanico borovničeve marmelade, kateri smo dodali nekaj ruma. Vse skupaj prelijemo z vanilijevo mešanico. Postavimo v hladilnik čez noč.
Borovnice, med, cimet in rum segrevamo v lončku. Lahko dodamo nekaj kapljic vode. Primešamo še malo moke ali škroba, da omako zgostimo. Ko se omaka nekoliko ohladi, dodamo še na drobno sesekljano meto.
Opombe
V kremo lahko po želji dodamo še strok vanilije za bolj izrazit okus.
Mnenja o receptu
Recept je že v shranjen v moji beležki. / johana
Zdravo, bi uspelo morda če dam v kremo namesto sladke smetane kar kislo smetano, ki je ravno doma? / marusa.viki