Motovilčeva solata s postrvjo
lahkotna solata z motovilcem, postrvjo, naribanim sirom ter granatnim jabolkom
- solate
- T as Tasty
30 min- količina: za 1 osebo
Sestavine
2 fileja postrvi s kožo
1 jedilna žlica olivnega olja
50 g motovilca
polovica granatnega jabolka
nariban Grana Padano sir
pol limone
sol
Postopek
Operemo motovilec in ga pustimo, da se osuši. Z obeh strani solimo in popramo fileja. V vročo ponev damo olivno olje in nato položimo fileja s kožo navzdol ter pečemo nekje do 5 minut, da se koža obarva malenkost rjavo. Nato fileja obrnemo in pečemo še nekaj minut na drugi strani, ko pa je kuhano, odstavimo z ognja in začnemo sestavljati solato. Na motovilec stisnemo limonin sok, malenkost solimo in premešamo. Nato posipamo nariban Grana Padano sir in semena granatnega jabolka ter na vrh položimo fileja postrvi. Postrežemo lahko toplo ali hladno.
Opombe
Solate se odlično prilegajo tudi pozimi..:) Semena granatnega jabolka dobimo tako, da granatno jabolko odrežemo pri dnu in ga zarežemo na krhlje in pri tem pazimo, da ne prerežemo semen, nato ga malenkost razpremo in tolčemo z žlico po lupini, da semena popadajo ven.
Za več idej vabljeni na http://tastasty.com/
Mnenja o receptu
A na motovilec ne gre nič olja? / fasulas
Fasulas za preliv lahko uporabite olje v katerem ste pripravili ribo, če želite, sama pa ne uporabim vedno olja sploh, če začinim z limono, ki solato naredi zelo osvežilno..:) / T as Tasty
uuhhhh, kosilo popolnoma po mojem okusu, njami!! T as Tasty, krasne fotografije :) / anka
Hvala anka! Me veseli, da vam je všeč..:D / T as Tasty