Piškoti stare mame Kissinger

Iz sestavin na hitro zgnetemo testo. Ne gnetemo predolgo, da ne postane premehko.

Testo naj nekaj časa počiva v hladilniku, lahko tudi več dni, če ga pripravimo vnaprej.

Na pomokani delovni površini ga tanko razvaljamo (2-3 mm) in izrežemo okrogle piškote.

Pečemo v ogreti pečici cca. 7-10 minut pri 180 stopinjah. Naj ne bodo pretemni.

Medtem v mikrovalovki ogrejemo marmelado in z njo še tople piškote zlepimo po 2 skupaj.

Ko se strdijo, jih po robu povaljamo skozi glazuro, ki jo imamo npr. na krožniku. Piškotov ne pomakamo preveč globoko, da ne bo rob preširok in potem ne bi izgledali lepo. Čokoladni rob povaljamo še po mletih praženih lešnikih. Na koncu na sredino vsakega piškota kanemo malo stopljene kuverture oz. čokoladne glazure in nanjo prilepimo polovico orehovega jedrca ali kak drug orešček.