Čičerika s popečeno zelenjavo
lahka glavna jed, solata ali priloga
- zelenjavne jedi
- Vitta
30 min- količina: za 2 osebi
Sestavine
1 konzerva čičerike
1 jajčevec
1/2 bučke
2 paradižnika
5 cm pora
1 rdeča paprika
100 g mozzarele ali fete
limonin sok
oljčno olje
sveža, posušena bazilika
origano
sol, poper
Postopek
Jajčevec narežemo na kocke in močno posolimo. Pustimo ga v skledi 20 minut.
Med tem časom narežemo mozzarelo, paradižnik, por, baziliko, peteršilj in zmešamo s čičeriko, oljčnim oljem, limono in začimbami. Bučko narežemo na kocke, papriko na kolobarje in oboje popečemo na oljčnem olju.
Jajčevec speremo pod vodo in ga popečemo na oljčnem olju. Ko jajčevec dobi lepo rjavo barvo, ga stresemo k ostalim sestavinam.
Dober tek!
Opombe
Jedi lahko dodate jogurt, česen, čebulo.
Je odlična priloga jedem na žaru ali kot solata s popečenim kruhkom.
Mnenja o receptu
Tale recept se super bere. Jutri, na našem prvem žaru v sezoni, ga tudi stestiram v praksi. :) / nan_
namesto mozzarele sem dala feta sir in kus-kus namesto melancanov. ODLIČNO :D:D super recept, pohvalil tudi fant! / natalim
Tooop. Notr paše tudi popecena rdeca cebula. Mljask. / sreena