Regrat s pečeno peso, feto in balzamično glazuro
pomladanska vitaminska bomba
- solate
- Vesna rada peče
1 ura
Sestavine
3 srednje velike pese
2 stroka nasekljanega česna
2 vejici timijana
2 žlici olivnega olja
sol
olivno olje
limonin sok
sol
sezam
feta
balzamična glazura
Postopek
Peso olupimo in narežemo na 1 cm velike kocke. Razporedimo jo v eno plast na pekač in potresemo s česnom, timijanom, olivnim oljem, soljo in poprom. Pečemo v segreti pečici na 200 stopinj, približno 45 minut, da se zmehča.
Regrat v posodi zmešamo z olivnim oljem, limoninim sokom in soljo.
Na krožnik damo plast začinjenega regrata, potresemo s pečeno peso, nadrobljeno feto in sezamom. Na koncu pokapamo z balzamično glazuro.
Opombe
Balzamično glazuro lahko naredimo tudi sami. Skodelico balzamičnega kisa kuhamo približno 20 minut, da dobimo gost sirup. Ohladimo in uporabimo.
Mnenja o receptu
mmmmm njami vesna!!! / bannanna