Testenine z domačo klobaso
klobasa malo drugače
- testenine
- anya_raikkonen
30 min- količina: za 3 osebe
Sestavine
300 g testenin (npr. rezancev)
1 par domačih prekajenih klobas
paradižnikova omaka
sol, poper
zelenjava po okusu (jaz sem uporabila hokaido bučo in koromač)
Postopek
Narezano zelenjavo popečemo na olivnem olju. Jaz sem uporabila koromač in hokaido bučo, ki se res lepo podata k slani klobasi.
Nato zelenjavo odstranimo iz ponve na krožnik. Na maščobi, ki ostane, popečemo na rezine narezano domačo prekajeno klobaso, ki smo jo pred tem kuhali cca. 10 minut. Združimo oboje.
V drugi ponvi pogrejemo paradižnikovo omako, ki ji dodamo baziliko ali origano. Dodamo kuhane testenine in serviramo na krožnik. Na testenine dodamo pečeno klobaso z zelenjavo.
Potresemo s parmezanom in postrežemo.