mnenj na posebni strani

Nutelina presna tortica

enostavne sestavine, super okus

Sestavine

Podlaga: (modelček premera 20 cm)

100 g mandljev

60 g datljev brez koščice

pol skodelice kokosove maščobe

 

Krema I:

1 banana

sok 1/2 limone

2/3 skodelice namočenih indijskih oreščkov

1/2 skodelice kokosove maščobe

 

Krema II:

1/2 večjega zrelega avokada

70 g datljev brez koščice

25 g presnega kakava

1/4 kokosove maščobe

Postopek

Vse oreščke in datlje namočimo vsaj za kakšno uro. Dobro odcedimo.

Za podlago zmeljemo mandlje in datlje v mešalniku. Dodamo kokosovo maščobo - nujno na koncu, ko je masa že malo topla.

S prsti spretno porazdelimo maso po modelčku/pekaču. Postavimo v hladilnik.

Za kremo I. prav tako v mešalniku zmešamo vse sestavine, s tem da damo maščobo zopet na koncu. Vlijemo v modelček, damo spet v hladilnik in ta čas naredimo kremo II. Na enak način.

Ko končamo, postavimo vse skupaj v hladilnik/skrinjo, da se vse primerno strdi.

Na koncu sledi dekoracija zgornje plasti.

Opombe

Za dekoracijo bi jaz osebno dala še več banane gor. Morda čez celo površino kolesca banane.

Kar zgleda belo na tortici, je bilo mišljeno kot glazura. Zmešala sem žličko kokosove maščobe in žličko medu. Nad toplo kopeljo zmešala in prelila počez. Na žalost je stvar postala bela, ko se je shladila.

Tortica je res okusna, ni presladka, dejansko spominja na nutelino. Vsak se lahko malo poigra in med kremama doda še narezano banano, morda mlete lešnike... opcij je ogromno.

Tortica se mi zdi zelo enostavna, ker ne potrebujemo agavinega sirupa in drugih eksotičnih sestavin.

Kokosovo olje je danes lahko dostopno, prav tako tudi vse ostale sestavine.

Mnenja o receptu

Mislim, da bi moralo biti v presnih receptih z indijskimi oreščki posebej poudarjeno, da le-ti morajo biti presni, ker običajno to niso. pri vseh ostalih sestavinah se posebej napiše, da mora biti presno, pri oreščkih pa je zgleda vsem vseeno.... http://www.barbarella.si/shop/INDIJSKI-ORESCKI-%28EKO%29-500-g-25-0-219.html / jkd

Eno vprašanje:v kremi I. zmešamo ali zmiksamo sestavine? / andreja m

Presno na portalu z vsesplošnimi recepti pomeni dvoje: nepečeno aka naredite lahko brez pečice in presno kot način zdravega prehranjevanja, ko delaš hrano brez toplotne obdelave. Tisti, ki so presnojedci in odklanjajo vse kar je toplotno obdelano jim ni treba pisati da gre za presne sestavine, saj se zelo poglobijo v ta način prehranjevanja. Ostali niso presnojedci in nima smisla. / bannanna

Andreja M: zmiksamo. vse faze tu vključujejo miksanje. Bannanna: hvala za odg ;)) / pinch

Se mi je zdelo,hvala. / andreja m

Presnojedci vedo vse to, brezskrbi. Ker morajo to prehrano resno prestudirati preden se lotijo. Je malo tezje kot vegetarianstvo / bannanna

Mene pa resno zanima, kako se na presen način pridobiva indijske o. ... / Amanda Angelic

Pa brez zamere - ime za torto je (nekoliko) zavajujoče. / Amanda Angelic

ja res je, s to tortico nutella nima nobene veze, ker niti omenjena ni v receptu. Drugače pa mi je tortica všeč in bo zdaj enkrat na vrsti da jo naredim / MOON

nutella sem jo poimenovala, ker je mene spomnila na okus nutele. mogoče bo bolje, če popravim in dodam navednice? da vas poimenovanje ne bo toliko oddaljijo od bistva (recepta). ali pa 'imitacija nuteline tortice po presno' :) samo ne vem ali se da spreminjat naslov recepta. / pinch