mnenj na posebni strani

Posušen paradižnik

s česnikom in origanom v olivnem olju

Sestavine

zreli paradižniki (mali okrogli, pelati...)

Premaz:

4 stroki česna

1 žlica origana (posušen)

1 dl olivnega olja

ščepec soli

olivno olje in bazilika

Postopek

Opran in osušen paradižnik narežemo na polovičke ter jih zložimo v pekač (obvezna uporaba peki papirja).

Stroke česna olupimo in sesekljamo, dodamo origano, sol in olivno olje (lahko uporabimo palični mešalnik) in premažemo vsako polovičko paradižnika (2x).

Pekač damo v že ogreto pečico na 150 stopinj in sušimo 2 uri. Občasno pogledamo paradižnike. Manjši so prvi posušeni in jih odstranimo. Po eni uri sušenja lahko zmanjšamo temperaturo na 140 stopinj (če robovi paradižnika temnijo) in podaljšamo čas za 1/2 ure.

Posušene paradižnike zložimo v manjši kozarec, dodamo sesekljano svežo baziliko in zalijemo z olivnim oljem.

Opombe

Iz enega pekača posušenih paradižnikov sem napolnila dva manjša kozarčka (2 x 2 dl).

Posušene paradižnike (brez olivnega olja) lahko hranimo do uporabe v hladilniku.

Mnenja o receptu

No, dvomim, da obstajajo kozarčki 0,1 dl. Ker to je za jedilno žlico volumna, več ne. Najbrž si mislila 2x 1 dl, čeprav je tudi take kozarčke kar težko dobiti. / rimljanka

1 jedilna žlica je 5ml. 1 dcl kozarčki (prav luštni so) za vlaganje so dobijo v šparu :) / Sweetness Bakery

Tole pa je precej uporaben recept. Bo treba poskusiti. / Trixi

jaz pa delam po zelo podobnem receptu, le da ne mažem vsakega posebej, ampak mešanico iz olja, bazilike, origana, česna, rožmarina, sladkorja in soli (v seseklalniku zmešam vse skupaj) polijem po narezanih paradižnikih in vse skupaj premešam z žlicama. pečem pa 3 ure na 120 stopinj. preverjen odličen recept. / tastyka

Velika žlica je 15ml, mala žlica 5ml. / Vanja_v_ZDA

Si mislila paradižnik san marzano? Pelati so tisti iz konzerve ( la pelle ) in so podolgovati. / arosa

Iz česa pa misliš, da so pelati, arosa? San Marzano je paradižnik tipa pelat. / rimljanka

Zanimiv recept. Če se najde čas, ga bom probal. / marcell

danes naredila 1 pladenj in moram pohvaliti, da so enkratni. kaj je dišalo cel dan! / Mamka Bršljanka

Origano nam ni preveč všeč, katera druga začimba bi najbolj pasala k temu receptu? Morda peteršilj? / Kotarca