mnenj na posebni strani

Krhka pita z bučkami

krhko testo narejeno z mascarponejem, paradižnikova omaka, bučke

Sestavine

Ponarejeno krhko testo (recept od "anamarija1"):

60 g moke (polnozrnata ali bela)

100 g sira mascarpone

malo manj kot žlička pecilnega praška

sol, lahko tudi poljubne začimbe (jaz sem uporabila baziliko)

Nadev:

1 manjša bučka

2 žlici dobre paradižnikove omake

1 jajce

30 g sirnega namaza

sol

sveža bazilika

Postopek

Iz navedenih sestavin zamesimo krhko testo. Malo ga sploščimo, nato ga postavimo v zamrzovalno skrinjo, da se nam čimprej strdi. Po cca. 30 minutah ga razvaljamo v velikosti pekača (5x10 cm). Pekač obložimo s peki papirjem, vstavimo testo in oblikujemo robove. Namažemo s paradižnikovo omako, potresemo s predhodno malo popraženimi in začinjenimi bučkami. Čez polijemo mešanico jajca in sirnega namaza. Pečemo cca. 30 minut na 190 stopinj (odvisno od pečice). Ko je pečeno, počakamo, da se malo ohladi. Ko serviramo na krožnik, posujemo s svežo baziliko.

Opombe

Recept za testo sem si sposodila pri tem receptu http://www.kulinarika.net/recepti/13772/sladice/ponarej -brez sladkorja seveda! :) Na ta način testo ne pride suho (kot pri običajnem krhkem testu, pa še manj kalorično je.

Sestavine so za eno osebo oziroma kot priloga za dve osebi. Po želji se lahko doda tudi parmezan.

Mnenja o receptu

Zahvaljujem se ti za zaupanje, predvsem pa za idejo. Zagotovo bom v kratkem preizkusila. Slikica pa je čudovita! lp! / anamarija1

Bi lahko namesto mascarponeja v krhkem testu uporabila skuto? / Cinnamon Stick

Hvala tebi, anamarija1! :) Cinnamon Stick: skute nisem (še) testirala, ampak mogoče, če bi uporabila polnomastno, bi kljub temu uspelo. Mislim pa, da sem nekje v enem recptu tudi to varianto zasledila. Če boš naredila s skuto, prosim, če poročaš, ker tudi mene to zanima. No, pa marsikoga drugega verjetno tudi... :) / majacebelica

Hm...ali je samo meni čudno tista mera pekača - 5x10 cm? Ali je res tako malo testa? / ealy

Ealy,mislim da ni nič čudnega...saj je samo 60 g moke...piše da je samo za eno osebo ali za dve kot priloga...verjetno je to vse kar prikaže slika.. / gogad

Ja saj to sem prebrala koliko sestavin je, pa tudi vem, da je 6 dag moke malo, ampak vseeno na sliki mi izgleda večje kot je dejansko 5x10 cm,zato mi ni šlo v račun. To je kot en Sinckers potem. Bo kar zvečati sestavine. / ealy

Super zgleda :). Res dober recept, imamo veliko bučk doma, jih jemo na vse načine, tako, da bomo tudi tole sprobali :). / Sandra_a

Tokrat sem vzela ravnilo in še enkrat zmerila. ealy ima prav, slabo sem namreč ocenila dimenzije. Pekač meri 10x20. Prilagam tudi še eno slikco od pekača. Za nenamerno zavajanje se opravičujem. ;) / majacebelica

Potrojila količino, naredila v okroglem pekaču premera 24 cm, izpustila paradižnikovo omako. Z nekaj solate je bila odlično kosilo za štiri osebe. / motovilčica

Super recept! Imela sem za porabit mascarpone in skuto, pa nisem želela pečt sladice in je bilo tole kot naročeno. Namesto sirnega namaza sem dala domačo skuto in vse skupaj 2x potresla z origanom (parad. omako, ki se jo naredila tako, da sem podušila 2 paradižnika in potem še na vrh). / JanisJoplin