mnenj na posebni strani

Zlati rižek

slan rižev narastek z žafranom

Sestavine

2 l osoljene vode

250 g riža

125 g naribanega topljivega sira

1 jajce

3 dl smetane za kuhanje

1/2 dl riževe vode

0,15 g žafrana

sol

maslo za pekač

Postopek

V osoljeni vreli vodi kuhamo riž sedem minut. Odcedimo ter shranimo malce riževe vode.

V vodo dodamo smetano, nariban sir, žafran, sol in jajce. Dobro premešamo ter dodamo rižu. Dobro ter enakomerno premešamo.

Pekač namažemo z maslom ter dodamo riževo zmes. Dobro zravnano zmes pečemo v ogreti pečici na 190 stopinjah deset minut.

Pokrijemo z alu-folijo še za deset minut, nato ponudimo kot samostojno jed ali pa kot prilogo k zrezkom v omaki.

Mnenja o receptu

to pa mora biti okusno....je že v beležki!! če samo omenim..da sem malce škrta, in žafran vedno šparam le za paello, saj mora biti tiste prave barve ..... v riž pa po navadi stavim le žafraniko, in tako malce prišparam ;) lep dan, flan / flan

Zadnjo vrečko sem imela, dala sem ga predvsem zaradi barve, če mene vprašaš, žafran je drag kot žafran... in brez okusa, tako, da komod lahko spustiš žafran in ga nadomestiš z žafraniko, saj bo riž izgledal kot mavrica.... Riževo vodo sem dala po občutku, mislim pa da je je bilo malce več od 1/2 dl. lp! / anamarija1