Mandljeve rožice

Iz moke, mletih mandljev, sladkorja, masla, pomarančnega soka in jajca zgnetemo gladko testo in ga damo v hladilnik. Iz ohlajenega naredimo kroglice, ki jih sploščimo in oblikujemo kroge. Kroge premažemo z beljakom in nanje v obliki kroga polagamo mandljeve lističe. Preden jih damo v pečico, jih po vrhu še enkrat premažemo z beljakom. Pečemo jih na 180 stopinjah 10-12 minut. Na sredino ohlajenih rožic damo malo marelične marmelade in naredimo rožico iz čokoladnega obliva (čokolada, maslo, smetana). Posujemo z naribano pomarančno lupinico. Pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.