Pirini široki rezanci z regratom
okusna jed za pomladne dni
- testenine
- jovita
30 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
25 dag širokih pirinih rezancev
slan krop
2 žlici oljčnega olja
1 velika čebula
10 dag slanine
1 bučka
1 paprika
1 konzerva pelatov ali 2 sveža paradižnika
cca. 10 dag očiščenega drobno narezanega regrata
2 stroka česna
5 dag sveže naribanega sira
Postopek
Testenine skuhamo po receptu na embalaži. Medtem na vročem olju posteklenimo čebulo. Dodamo na koščke narezano slanino. Ko je lepo zarumenelo, dodamo na majhne kocke narezane bučke in papriko. Ko upade, dodamo pelate (ali narezan paradižnik).
Dušimo cca. 10 minut in dodamo odcejene testenine. Popražimo in dodamo narezan regrat.
Na krožniku potresemo s sveže naribanim sirom.