mnenj na posebni strani

Lazanja iz bučk in melancan

odlična lazanja, ko je na vrtu veliko bučk

Sestavine

Testo za lazanjo:

20 dag pirine moke

30 dag pšenične polnozrnate moke

2 žlici olivnega olja

žlička soli

topla voda po občutku

 

ali pa kupite že narejene testenine za lazanjo

 

3 melancane

3 srednje bučke

1-2 čebuli

sol, poper, sveža bazilika in peteršilj, česen

1 dl paradižnikove omake

1 mali lonček kisle smetane

 

nariban sir

Postopek

Iz navedenih sestavin za testo zamesimo testo kot za rezance. Pustimo ga počivati pol ure, nato ga razvaljamo na debelino lazanje. Jaz sem razvaljala kar na strojček za testenine.

Melancane narežemo na pol cm debele rezine, jih solimo in pustimo, da spustijo sok. Nato jih obrišemo s papirnato brisačo in z obeh strani popečemo na olivnem olju.

Bučke naribamo na kolesca. Prepražimo čebulo in dodamo bučke (nič jih ožemat). Na kratko prepražimo(cca. 5 minut), dodamo vse začimbe in paradižnikovo omako. Zmes je nekoliko vodena. Odstavimo s štedilnika in vmešamo kislo smetano.

Testenine za lazanjo malo pokuhamo, če je to potrebno.

Zlaganje lazanje: na dno namaščenega pekača zložimo plast testenin, nato naložimo plast bučk, testo, popečene melancane, potresemo s sirom, testenine, bučke... Na vrhu naj bodo bučke, potresemo še s sirom in zapečemo v pečici cca. 45 minut na 190 stopinj oz dokler sir ni lepo zapečen.

Opombe

Res je na prvi pogled malo več dela, ampak lazanja je idealna za zamrzovanje, odlična je tudi naslednji dan.

Mnenja o receptu

ko bi kdo pri nas razen mene maral polnozrnato moko.. ker sliši se in zgleda super dobro in zdravo hkrati:) / anjaizborovnice

Z lahkoto narediš iz klasičnih testenin za lazanje. / linolina

linolina, zanima me, če ste vi domače testenine za lazanjo pokuhali ali ne. hvala za odgovor :) / Abby

Čudovito, zdaj ko dozorijo malancane naredim to lazanjo, se že veselim zelenjavnega kosila! / ursiii

Ja,Abby,domače testenine sem pokuhala samo 2 min.,se itak še pokuhajo med tem ko se lazanja peče,ker je bučkina omaka malo bolj redka. / linolina