mnenj na posebni strani

Korenčkovo pecivo

korenčkovo pecivo z mandlji

Sestavine

5 jajc

200 g sladkorja

2 vanilina sladkorja

200 g mletih mandljev

1,5 dl olja

300 g drobno naribanega svežega korenja

150 g moke

1 pecilni prašek

Postopek

Jajca, sladkor, vanilin sladkor penasto umešamo, dodamo olje, mandlje, na drobno nariban korenček in na koncu moko zmešano s pecilnim praškom. Vlijemo v pomaščen pekač (ali na papir za peko) in spečemo.

Pečemo približno 40 minut pri 170 stopinjah. 100 g margarine, 100 g jedilne čokolade stopimo ter polijemo po vročem biskvitu. Po želji lahko potresemo z mletimi mandlji, ko se čokolada strdi.