Jajčevci in bučke z zelišči in mozzarelo

Bučke in jajčevec operemo, osušimo in narežemo na približno centimeter debele rezine. Posolimo in pokapamo z oljem ter premešamo.

V posodi zmešamo zelišča, sesekljan česen, naribano limonino lupino, olivno olje in balzamični kis.

Na žaru spečemo bučke in jajčevec z obeh strani. Pečene položimo na krožnik, nanje nadrobimo mozzarelo in jih polijemo s pripravljenim zeliščnim prelivom.