Polnjeni paradižniki na žaru

Paradižnike operemo, jim odrežemo pokrove in jih shranimo. Izdolbemo z žlico ter jih znotraj potresemo s soljo in poprom. Paradižnikovo meso drobno sesekljamo.

Rezine šunke narežemo na tanke lističe, ementaler naribamo. Skuto pomešamo z rumenjakom, soljo in poprom, dodamo paradižnikovo meso, šunko, ementaler in dobro premešamo. Začinimo tudi z baziliko. Maso napolnimo v paradižnike, jih pokrijemo s pokrovi in premažemo z oljem. Pečemo na žaru, na blagem ognju 20 minut.