mnenj na posebni strani

Čokoladna torta (presna, veganska)

slastna čokoladna torta, ki je narejena izključno iz presnih sestavin

Sestavine

(za tortni pekač s premerom 24 cm)

 

Osnova:

1 skodelica lešnikov

1 skodelica mandljev

1 1/2 skodelice datljev

1/2 skodelice presnega kakava

2 žlici kokosovega masla

2 žlici vode

1/2 čajne žličke vanilije v prahu (neobvezno)

 

Nadev:

cca. 250 g malin ali banan

 

Čokoladna masa:

2 skodelici datljev

1 1/2 skodelice vode

1/2 skodelice presnega kakava

1/2 skodelice kokosovega masla

 

Postopek

Najprej v multipraktiku zmešamo lešnike in mandlje, potem postopoma dodajamo še datlje. Ko je vse lepo sesekljano, dodamo še ostale sestavine.

V tortni pekač položimo plastično folijo za živila (da bomo tortico kasneje lažje vzeli ven). Osnovo čim bolj potlačimo v tortni pekač.

Maline ali banane (ali pa kakšno drugo sadje) zložimo po osnovi.

Za čokoladno kremo datlje meljemo, dokler ne nastane sprijeta krogla oz. da so sesekljani na res majhne koščke. Potem dodamo vodo in meljemo kar nekaj časa, dokler ne nastane gosta zmes (datljeva pasta). Vse mora biti lepo zmleto, brez delčkov. Dodamo še kakav in kokosovo maslo in zmeljemo še to.

To čokoladno maso prelijemo po tortici, damo v hladilnik in počakamo, da se strdi (cca. 30 minut).

Po želji lahko prej še potresemo s kokosom in okrasimo s sadjem.

Opombe

Vse sestavine morajo seveda biti presne.

Kokosovo maslo mora biti hladno stiskano nerafinirano. Zelo diši po kokosu. Pri 26°C se spremeni v tekoče stanje. Prodajajo ga v raznih trgovinah z bio izdelki in v večjih trgovinah.

Namesto kakava lahko uporabimo tudi presni rožičev prah.

Datljeva pasta - na način, kot sem ga opisala zgoraj (datlje meljemo toliko časa, da se sprimejo v kepo, dodamo vodo in meljemo, dokler ni vse zmešano in nastane neka gosta zmes) pripravim pasto in jo spravim v velik steklen kozarec in v hladilnik. Z njo si lahko sladkamo kosmiče, smoothie-je in še kaj.

Čokoladna krema, ki je v receptu zgoraj, je odlična tudi kot nadev za palačinke.

Mnenja o receptu

Kakav običajno ni presen, pač pa pražen. / 666

Obstaja presni kakav, ki ga presnojedci na veliko uporabljajo / bannanna

Saj ga jaz tudi občasno kupim, zato pa vem, da večina ni presna. Za razliko od banan, ki jih menda ne kupujemo kuhanih Tako kot npr. mleko večinoma ni surovo, tudi kakav ni, zato bi se mi zdelo smiselno v receptu to poudariti. / 666

Če ste v dilemi, da kakav ni presen lahko namesto kakava uporabite tudi presni rožičev prah (ki se ga presnega sicer zelo težko dobi). Je pa tako, da je možno kupiti bio kakav (ki seveda ni vedno presni, pač pa iz praženih kakavovih zrn) in presni kakav. Malo poglejte po internetu...Ne vem, če smem tukaj limati linke. Kakavu se pa drugače očita to, da je poživilo in nekateri pravijo tudi, da je toksičen. Bom popravila in še v receptu poudarila, da morajo biti vse sestavine seveda presne. ;) / Tacyka

O, ja! Jaz sicer nisem (več 100 %) presnojedec, ampak presni rožičev prah je pa res vreden svojega denarja, če smem tako reči Krasna zadeva. Od kakava pa imam raje cela presna zrna. Uf, delikatesa! / 666

Se strinjam. :) / Tacyka

Zelo hitro narejeno in super, okusno. Komaj sem uspela nekaj skrit za jutri. Ocena 10+ in vse čestitke za tako izvrsten recept! Tacyka, si slučajno že probala to torto narest z rozinami namesto datlji? Razmišljam, da bo naslednja taka, ker imam vse sestavine, razen datljev. Poročam. / beva

Ooo, me zelo veseli, da je torta uspela in da vam je všeč! :) Z rozinami še nisem poskusila delat...Mogoče bi bolje uspelo s figami ali z marelicami. Je pa tako, da drugo suho sadje da veliko več okusa kot dateljni. V kombinaciji s kakavom so mi še najbolj všeč dateljni. Držim pesti, da uspe! / Tacyka

Tacyka, še boljše ja, se strinjam, fige :) Uporabila bom marmelado iz fig - ne bo več presno, vendar mi ni to tako važno. Malo bom kombinirala stvari, ki so pri roki :) Rozine bom pa probala 1x drugič, polovično količino, se mi je zdelo da bi bila cela skodelica preveč, da bi preveč prevladal njihov okus. Hm, ja, da pa torta nebi uspela pa ni nobenega strahu, saj je čisto enostavno za narest, mislim, da se vsak, tudi nevešč dela v kuhinji nima kaj bati! Se splača, res, za tako malo dela tak rezultat, mmm, navdušena čist :) / beva

Super beva!! :) Ja, res je enostavna in zelo dobra. Tele presne sladice so zmeraj čisto enostavne, ampak slastne pa zelo. Bom v prihodnosti še kakšen recept objavila. ;) / Tacyka