mnenj na posebni strani

Tribarvni italijanski kruhki

super predjed, hitra in lahka

Sestavine

3 pesti posušenih paradižnikov

3 stroki česna

50 g trdega sira (parmezana)

oljčno olje

150 g majhnih mocarel

bazilika (sveža ali v olju)

toast

sol in poper (po želji)

Postopek

Posušene paradižnike za nekaj minut namočimo v topli vodi, nato jih dobro ožmemo in na grobo narežemo. Olupimo česen in nastrgamo parmezan. Vse skupaj stresemo v mešalnik in zmeljemo. Dodamo toliko oljčnega olja, da dobimo mazav namaz.

Toast popečemo in ga pokapamo z nekaj kapljicami oljčnega olja. Namažemo ga s pripravljenim paradižnikovim namazom. Mocarele odcedimo, jih prepolovimo in zmečkamo.

Kruhke prerežemo po diagonali ter na vsako polovičko dodamo pol zmečkane mocarele in malo sveže bazilike ali bazilike v olju.

Mnenja o receptu

Do črke enak recept je objavljen v ŽURNALU, 14. 1. 2012, na strani34, v rubriki Poglej, kaj imaš v hladilniku, in poišči najljubši recept. / rimljanka