Zelenjavna juha s hrenovko in rižem
močna juhica za hladne zimske dni
- juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
- sofia
30 min- količina: 4-6
Sestavine
1 čebula
3 stroki česna
olivno olje
2-3 koreni
4 srednje veliki krompirji
4 pesti brstičnega ohrovta
1 žlica moke
1 par hrenovk
1 velika pest belega riža
1 žlica paradižnikove mezge
2 l vode
1 žlička paprike v prahu
sol
timijan
1,5 dl sladke smetane za kuhanje, lahko tudi kisla smetana
po želji 1 žlica jabolčnega kisa
Postopek
Na olivnem olju prepražimo čebulo, da postekleni. Nato dodamo strt česen samo toliko, da zadiši. Dodamo na koščke narezano zelenjavo, premešamo in malce prepražimo. Dodamo papriko v prahu, sol, poper, paradižnikovo mezgo, žlico moke in vse skupaj dobro premešamo (po želji lahko zalijemo z deci belega vina). Dodamo še začimbe ter zalijemo z vrelo vodo. Ko lepo vre, dodamo še pest riža in kuhamo 15 minut oziroma toliko časa, dokler zelenjava ni kuhana. 5 minut proti koncu dodamo še na kolesca narezane hrenovke. Preden postrežemo, primešamo še sladko smetano in samo prevremo. Dosolimo in dopopramo ter po želji prilijemo še kis.
Opombe
Lahko dodate še katerokoli drugo zelenjavo - grah, cvetačo, brokoli... Jaz sem imela samo brokoli in korenje... ampak je bilo vseeno dobro :)
Mnenja o receptu
Tole pa zgleda okusno, bo treba probat! / Balenka