mnenj na posebni strani

Polnozrnati piškotki z bonboni

testo zamesimo, ga razvaljamo in odtisnemo, po peki ga oblijemo s čokolado in okrasimo z bonbonom

Sestavine

Za testo:

vrečka suhega kvasa

1 dl mlačne vode

4 žlice melase

dve kapljici vanilijeve arome

ščepec soli

ščepec mletega ingverja

1 žlica moke tipa 500 (1 zvrhana žlica je 5 g)

3 žlice polnozrnate pirine moke

2 žlici mletih mandljev

1 žlica olivnega olja

Za okrasitev:

čokoladna kuvertura

pisani bonboni

Postopek

Suh kvas stresemo v mlačno vodo in dodamo melaso. Pomešamo. Počakamo, da kvas začne vreti, nato dodamo preostale dodatke. Po potrebi dodamo malo vode, testo zgnetemo in ga pustimo pol ure počivati. Podlago pomokamo, na njej razvaljamo testo na 0,5 cm debelo. Vtisnemo modele za piškote. Piškote polagamo na peki papir in jih spečemo v ogreti pečici pri 180 stopinjah v 15 minutah. Piškote ohladimo, jih porišemo s čokoladno kuverturo in takoj obložimo s pisanimi bonboni. Počakamo, da se čokolada strdi.

Opombe

Čokoladno kuverturo kupimo v trgovini. Z vrečko vred jo potopimo v vročo vodo. Zgornji vogal vrečke odrežemo in skoznjo zlijemo tekočo čokolado.