Božični piškoti
piškoti z brusničnim džemom
- sladice: piškoti
- kolači
45 min
Sestavine
12 dag mletih mandljev
18 dag moke
18 dag margarine
12 dag sladkorja
lupina 1 limone
žlička ekstrakta vanilije
1 beljak
malo soli
30 dag brusničnega džema
5 dag sesekljanih mandljev
Postopek
1. Mlete mandlje pomešamo z dvema žlicama moke. Zmešamo margarino in sladkor, dodamo limonino lupino, ekstrakt vanilije in mandlje z moko ter še ostanek moke.
2. Zamesimo testo in ga damo za eno uro počivat, nato ga razvaljamo na tanko. Z modelčkom oblikujemo piškote, ki so lahko različnih oblik.
3. Zmešamo beljak z malo soli in premažemo piškote po vrhu ter jih potresemo s sesekljanimi mandlji. Pečemo jih na 170 stopinjah 12 do 15 minut. Poljubno jih sestavimo z brusničnim džemom.