mnenj na posebni strani

Vrhunska ananasova rolada

rolada za mojega lubeka

Sestavine

6 svežih posebno rumenih jajc

14 dag sladkorja v prahu

12 dag posebno bele mehke moke

1 vanilin sladkor

1/2 pecilnega praška

 

Krema:

ananas iz konzerve narezan na kocke ali

nenarezan in ga narežemo sami (ta je boljši)

krema za torte - instant- kupimo v vrečki

Postopek

Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Rumenjake segrevamo na vodni kopeli ter jim dodamo 2/3 sladkorja v prahu - mešamo tako dolgo, dokler se zmes ne dvigne vsaj na 2x količino prvotne.

Penasto zmešamo beljake, jim dodamo preostali sladkor, v katerega smo poprej primešali vanilin sladkor.

Sneg počasi primešamo jajčni zmesi, nato počasi s cedilom dodajamo moko s pecilnim praškom. Maso zlijemo v pekač, v katerega smo namestili peki papir in ga skopo namazali z maščobo. Pečemo pol ure na 180 stopinj.

Ko je biskvit pečen, ga iz pekača obrnemo na krpo, katero smo posuli s sladkorjem in ga zavijemo, da se ohladi. Med tem pripravimo kremo - navodila so na vrečki ter narežemo ananas.

Ko je biskvit ohlajen, ga razvijemo, namažemo s kremo ter posujemo s koščki ananasa; vse skupaj zvijemo ter ovijemo v alu folijo in pustimo počivati najmanj 4 ure.

Opombe

Serviramo hladno, lahko s sadnim prelivom. Po želji lahko prelijemo s topljeno jedilno čokolado.