Prekmurska gibanica

zelo preprost recept za pripravo prekmurske gibanice

2 zavitka vlečenega testa (odvisno od velikosti pekača- jaz kupim 3)

150 g mletega maka

1 kg nemastne skute

400 g mletih orehov

2 kg naribanih jabolk

6 dl mleka

400 g sladkorja

2 žlici kisle smetane

malo masla

Mak zmešamo z 2,5 dl mleka in 70 g sladkorja ter ob stalnem mešanju kuhamo 5 minut.

Skuto dobro zmešamo s 100 g sladkorja, 2 žlicama kisle smetane, da zmes postane rahla.

Orehe zmešamo z 80 g sladkorja in prelijemo s 3,5 dl vročega mleka.

Naribana jabolka zmešamo s 150 g sladkorja.

Pekač namažemo z maslom in vanj položimo

-dve plasti testa

-polovico makovega nadeva

-plast testa

-polovico skutinega nadeva

-plast testa

-polovico orehovega nadeva

-plast testa

-polovico jabolk

-ponovimo vse od začetka

Zaključimo z dvema plastema testa, ki jih pokapljamo z vodo in pečemo na 200 stopinj dobro uro.