Zebrast jagodni kolač
s svežimi jagodami
- sladice: ostalo
- Tjasura
Zahtevnost3/5
1 ura- količina: 12 kosov
Sestavine
4 jajca
1 vanilin sladkor
150 g sladkorja
150 g moke
50 g škroba
3 poravnane žličke pecilnega praška
1 žlica kakava oz. čokolade v prahu
100 g jagodne marmelade ali jagodni pire iz jagod
50 g mletih lešnikov ali mandljev
sveže jagode (cca. 1 kg majhnih jagod)
1 zavitek tortnega preliva
Postopek
1. Penasto stepemo jajca, sladkor in vanilin sladkor. Moko zmešamo s škrobom in pecilnim praškom, presejemo na jajčno peno in rahlo vmešamo.
2. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Testo razdelimo na dve polovici in v eno vmešamo kakav v prahu. Tortni pekač (26 cm) obložimo s papirjem za peko. Na sredino pekača damo eno žlico temnega testa. Nato izmenično nanj po eno žlico svetlega in eno temnega, dokler ne porabimo vsega. Testo pečemo cca. 25 minut . Vzamemo iz pečice in ohladimo na rešetki.
3. Kolač po vrhu in robu namažemo z jagodno marmelado ali pa naredimo pire iz jagod, dodamo en vanilin sladkor in premažemo. Kolač lahko tudi rahlo namočimo z jagodnim sokom (po želji). Obložimo ga z jagodami, po robu pa potresemo lešnike (oz. mandlje). Po navodilu pripravimo preliv in z njim prelijemo jagode.
Opombe