Brezmesni bolognese
sojina omaka za testenine
- omake: tople
- simply katja
30 min
Sestavine
Postopek
Najprej sojo polijemo z vročo vodo in počakamo, da se zmehča. Po približno 10 minutah jo odcedimo. V ponvi prepražimo čebulo, česen, dodamo sojo, sol! Na hitro prepražimo in dodamo paradižnik ali pelate! Za polnejši okus lahko dodamo tudi šampinjone. Pražimo na malem ognju in postopoma dodajamo začimbe : kajenski in črni poper, pesto, sveža bazilika, tudi kakšen kozarček belega vina lahko primešamo.
Opombe
Postopek je v bistvu isti kot pri mesnem bolognesu, le da namesto mesa dodamo sojo.
Postrežemo s polnozrnatimi testeninami, okrasimo s svežim listkom bazilike. Zraven paše kozarček belega vina in seveda zelena solata!
Dober tek!
Mnenja o receptu
A to misliš kar zrnje od soje? / lesnik
Verjetno sojine kosmiče. No, vsaj jaz jih uporabljam na tak (podoben) način. / s0ncek*
to mislim sojino meso! Eni so veliki kosi za popražit, drugi so manjpši kosi za v golaž, tretji pa še manjši koščki. Kupiš jih lahko v merkatorju, interšparu, trgovinah z zdravo prehrano... / simply katja