Zdrobov mediteranski hlebček

Moko, zdrob in sol zmešamo skupaj. Mešanico vsujemo v posodo z vodo, na vrh zdrobimo še kvas.

Vse skupaj premešamo in pregnetemo, da dobimo homogeno testo. Na koncu vmešamo še bazilikine lističe. Pokrijemo in vzhajamo do podvojene količine.

Testo lahko pripravimo tudi v mešalniku ali kruhomatu. Po želji lahko dodamo v testo tudi kapre.

Pečico segrejemo na 200 stopinj. Vzhajano testo na pomokani površini oblikujemo v željeno obliko, premažemo s stepenim jajcem, posujemo s sezamom, rožmarinom in vtisnemo češnjeve paradižnike.

Pečemo 15 minut na 200 stopinjah, nato na 180 stopinjah še pol ure.