Vegi narastek
odlična in hitro pripravljena priloga ali predjed
- zelenjavne jedi
- nikkyca
30 min
Sestavine
mešana zamrznjena ali sveža zelenjava (cvetača, brokoli v večini, malo korenja, lahko tudi bučke)
2 manjša krompirja
maslo za pekač
Preliv:
4 jajca
1 kisla smetana /250 ml (lahko je pol kisle in pol smetane za kuhanje)
3 žlice parmezana ali drugega ribanega sira
žlička rdeče paprike
sol
Postopek
Krompir in zelenjavo skuhamo za zob (krompir narežemo na manjše koščke). Pripravimo preliv: z vilicami stepemo 4 jajca, dodamo kislo smetano, parmezan in začimbe. Solimo po okusu.
Okrogel pekač premažemo z maslom in vanj vlijemo toliko preliva, da je pokrito dno. Nato v posodo naložimo koščke krompirja in zelenjavo. Prelijemo z ostalim prelivom in čez naribamo še malo sira. Pečemo 20 do 25 minut na 180 stopinj.
Opombe
Lahko vmes dodamo tudi koščke mocarele. Po želji.