Špinačna lazanja
špinačna lazanja za vse tiste, ki ne marate bešamela
- zelenjavne jedi
- hamza
1 ura 15 min- količina: za 6 oseb
Sestavine
testenine za lazanjo
250 g gob
2 večji čebuli
1 glavica česna (lahko tudi manj)
dobra pest blanširane špinače
500 g skute
parmezan
mozzarela
origano
sol
1 jajce
paradižnikova omaka
rožmarinovo olje
olivno olje
artičoke
Postopek
Na olivnem olju prepražimo narezane gobe, čebulo in česen in ohladimo.
V posodi zmešamo skuto, parmezan, vse začimbe in jajce, na koncu vmešamo blanširano, narezano in dobro odcejeno špinačo. Primešamo prepraženo zmes z gobami.
V paradižnikovo omako vmešamo malo rožmarinovega olja (v olivno olje namočimo svež rožmarin, pustimo namočenega 3 tedne v hladilniku in nato precedimo) in narezane artičoke.
Izmenično polagamo skutino-špinačno zmes ter paradižnikovo omako z artičokami.
Na koncu posujemo z mozzarelo ali s kakšnim drugim trdim sirom.
Pečemo 30-40 minut pri 200 stopinjah.
Opombe
Lazanje ne pogrevamo, ker vsebuje špinačo in gobe. Namesto špinače lahko uporabimo tudi druge vrste prepražene zelenjave.