mnenj na posebni strani

Pozno junijska divja solata

divja solata

Sestavine

listi ozkolistnega trpotca

listi česnovke

navadna regačica (mladi poganjki)

navadna sretena (listje in cvetki)

listi zajčje deteljice

navadna smrdljivka

listi enoletne suholetnice

navadna zvezdica (listki in cvetki)

listi škrlatnordeče zajčice

dva kuhana krompirja

za okras cvetke potrošnika, regrata, poljskega glavinca ...

Postopek

Zjutraj, ko še vsi spijo, se odpravimo v naravo, na okoliški vrh in pri povratku naberemo vse naštete travice (divje solate) v eno vrečko in rožice v drugo vrečko.

Solatke umijemo v 2 - 3 vodah, pustimo, da se odteče.

Medtem skuhamo krompir.

Na koncu damo zelenjavo v skledo, začinimo po okusu, narežemo krompirček in okrasimo s cvetnimi lističi.

Opombe

Na sliki so sicer celi cvetki, vendar cvetke posmukam predno solato postavim na mizo za jesti, uporabim samo cvetne listke.

Mnenja o receptu

Kaj so ti modri cvetovi? / paulina d

Cikorija, potrošnik, (Cichorium intybus) prednik radiča in bloižnji sorodnik endivije. / rimljanka

Pehtranka, pravkar sem odkrila tele tvoje "rožaste" solate. Kaj vse si skombinirala skupaj! In mi smo na vasi sejali in jedli samo dolgočasno zeleno solato, pa bi lahko kar po travnikih rožice nabirali za zraven. Ko odleze sneg, moram v akcijo in preskusiti kakšnega od tvojih receptov. Mož me bo verjetno debelo gledal, če me je šparanje zagrabilo! / katrin11