mnenj na posebni strani

Prvomajska solatka z vijolicami

solata iz gozdno-travniških rastlin

Sestavine

navadna smrdljivka (gozdni regrat)

navadni regrat

vijolice (nabrane 1. maja)

cvetovi deteljice

cvetovi travniške penuše

zajčja deteljica

potrgani cvetni listi njivskega grobljišča

smrekove iglice

trpotec

navadna regača

mlado bukovo listje

dve jajci

sol, olje, kis

Postopek

Zjutraj zgodaj vstanemo, si skuhamo kavico in pot pod noge. Odpravimo se na najbljižji vrh, malo posedimo, nazaj grede pa naberemo vse naštete sestavine. Pa mogoče še kaj za sušenje za čaj ali sirup ipd.

Umijemo v dveh do treh vodah, skuhamo jajčka in to je to.

Vse skupaj s kisom in oljem zabelimo v veliki skledi!

Opombe

V čas priprave je vračunan tudi čas nabiranja.

Mnenja o receptu

ne, a to se dejansko je? / Pitončica

Seveda, in zelo dobro je in tudi zdravo. / pehtranka

Kaj je pa njivsko grobljišče? Misliš njivsko grabljišče? In regača je regačica, uradno. Tako, da jo bo kdo našel, če je ne pozna. / rimljanka

Ja, Rimljanka, prav imaš, jaz pa kar po domače.... / pehtranka

Odlična solatka. / lizabela

Ali moram pri regačici paziti, da je ne zamenjam s kakšno drugo, podobno a neužitno rastlino? /

Japaja, kolikor jaz vem je ne moreš zamenjati s kakšno drugo rastlino, nabirati je potrebno res mlade listke, tudi če je rastlina že večja, nabiraš samo majhne mlade listke, ki se komaj odpirajo. / pehtranka

No ja, med kobulnicami so tudi strupene. Če je ne poznaš, najdi najprej poznavalca, potem, ko se z regačico spoznaš, možnosti zamenjave ni. Meni se tudi zdi nemogoče, da nekdo čemaž in šmarnico zamenja, pa se to dogaja...... / rimljanka