Kvinoja v hladni solati

Kvinojo spiramo pod hladno tekočo vodo. Kuhamo v hladni vodi, ko zavre, kuhamo na zmernem ognju še 25 minut , potem jo pustimo v vodi še 5 minut , da nabrekne. Odcedimo in ohladimo.

Nakockamo papriki, bučke, korenček, češnjevce in primešamo k ohlajeni kvinoji. Dodamo začimbe po okusu in na koncu vmešamo še žličko kisle smetane (ali po okusu).

Damo v hladilnik, da se prepojijo okusi in postrežemo hladno.