mnenj na posebni strani

Ježek z marcipanom

ježek z marcipanom oblit s čokolado

Sestavine

rjavi biskvit

marcipan

rum

malo mleka

150 g naribane jedilne čokolade

margarina

mandljeva esenca

čokoladna kuvertura

čokoladne mrvice

Postopek

Naredimo maso kot za rumove kroglice. Se pravi, da nadrobimo biskvit, dodamo rum po okusu, naribano čokolado, malo margarine, mleko po občutku.

Nato naredimo marcipanovo kroglico poljubne velikosti. Marcipanovo kroglico zavijemo v rumovo maso, ki smo ji dodali mandljevo esenco. Nato ponovno to kroglo zavijemo v marcipan, ki smo ga prej obarvali z zeleno jedilno barvo.

To dobljeno kroglo obdamo s preostalo rumovo maso. Oblikujemo ježka, ga oblijemo s čokoladno glazuro, ter zadnjo polovico posujemo s čokoladnimi mrvicami. Iz tičine ali marcipana izdelamo še smrček ter oči, po želji dodamo še kako dekoracijo.

Opombe

Mleko uporabimo le po potrebi, če se nam zdi masa pregosta.

Mnenja o receptu

mmm, to se pa sliši dobro.. bom poskusla nardit. samo kaj je to mandljeva esenca?? škoda, da nimaš še slikice.. / valikaben

Mislim, da je slikica na tem Katarininem blogu (o tem je že bil govor na forumu): http://katarinaktorteprisalmoneli.blogspot.com/ Mandljeva esenca je (od Dr. Oetkerja) videti nekako takole: http://www.oetker.de/oetker/produkte/backen_und_mehr/backzutaten/bitter-mandel_aroma.html Sama mandljeve esence ne maram posebno, mi ima premočen okus. V tem receptu je dovolj marcipana, da se mi ne zdi potrebna. Sicer pa bi dala kakšno žlico Amaretta (mandljevega likerja). / teta torta

iii hvala teta torta, ko si poiskala slikico od ježka, evo takoj naložim še tukaj. mandljevo esenco sem kupila v Tušu zelo poceni. Flaškica je bila okoli 65 centov. da se pa v recept po želji, ni potrebno dati veliko, da ne bi postalo grenko. Seveda lahko tudi Amaretto. / Katarina K

Katarina K, res imaš krasne izedelke... morala bi imeti slaščičarno..! no, mogoče bi ji samo morala nadeti kakšno bolj obetavno ime :)) / valikaben

ha,ha,ha, ja ime je pa tako, ... odmevno:D / Katarina K

hej! kakšen rjav biskvit pa uporabimo? kateregakoli ki ga prej spečemo? / arašid

ma jaz spečem vedno po tem receptu, lahko pa katerikoli rjav z kakavom, ali čokolado,... ja seveda, pečen mora bit in pol ga nadrobimo. http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Biskvit_za_vse_priloznosti-13684.html / Katarina K

hvala! P.S. ježek ful lepo izgleda ;) / arašid

ooo ful lepo in dobro izgleda.. edino zeleno obarvan marcipan mi nikoli ni bil všeč.. saj se tako ali tako okusi.. se ga ne rabi še poudarjat? / bannanna

Ne banana ni treba ga obarvat, ga pač pustiš natur. To je itak bolj vizuelno, ker barva nima dodatnega okusa in jo komot spustiš, če ti ne odgovarja. / Katarina K