Čemažev skutni zavitek

Čemaž očistimo, operemo in odcedimo. Za kratek čas (pol minute) ga potopimo v krop, odcedimo in ohladimo v veliki količini mrzle vode. Odcedimo ga in grobo sesekljamo (lahko ga tudi piriramo).

Pečico ogrejemo na 200 stopinj. Skuti dodamo 2 jajci, kislo smetano in čemaž. Dobro premešamo, solimo in s tako pripravljenim nadevom namažemo namaščene skorje vlečenega testa. Vsako skorjo zavijemo v zavitek. Zavitke položimo na pekač, obložen s peki papirjem, premažemo jih z malo olja in spečemo.

Ponudimo toplo ali hladno.