Preprosta ribja juha
okusna, bistra ribja juha iz ostankov rib
- juhe in zakuhe: ostale juhe
- fresh
1 ura- količina: za 4 osebe
Sestavine
ostanki rib po filiranju (glave, kosti, itd.)
jušna zelenjava, od tega obvezno kos zelene, korenček, por
sol
beli poper
za lešnik paradižnikove mezge
lovorjev list
kos čebule
z roko strt strok česna
žafran
kuhan riž za zakuho
Postopek
Ostanke rib in vse ostale sestavine položimo v lonec in prilijemo ravno toliko vode, da je vse pokrito. Pristavimo in kuhamo 45 minut do 1 ure. Precedimo in postrežemo z riževo zakuho. Po želji lahko dodamo malo olivnega olja.
Opombe
V tem primeru sem uporabila samo ostanke orade po filiranju ter 1 file osliča. Juha se je kuhala 45 minut in je bila za moj okus ravno prav močna.
Mnenja o receptu
super tudi z morskimi sadeži- brez ostankov rib! / anneycyrus