Polnjene in pečene testeninske školjke
okusne testenine z nadevom iz cottage cheese-a, sušenih paradižnikov, dimljenega sira in parmezana
- testenine
- Majolčica
1 ura 30 min- količina: za 3 osebe
Sestavine
250 g velikih školjk (testenin)
Za omako:
500 g pasiranih pelatov
1 srednje velika čebula
2 - 3 stroki česna
2 žlici olivnega olja
origano
sol
sveže mleti poper
Nadev za školjke:
250 g cottage cheese
125 g mocarele
6 - 7 posušenih paradižnikov v olju
2 žlici naribanega parmezana
3 žlice naribanega dimljenega sira
sveže mleti poper
sol
parmezan za posip (količine po želji)
Postopek
V velikem loncu zavremo in posolimo vodo, v kateri skuhamo školjke al dente - po navodilih na embalaži. Ko so kuhane, jih odcedimo in pustimo, da se malo ohladijo.
Ta čas sesekljamo čebulo in jo prepražimo na olivnem olju. Ko uvene, dodamo strt česen in zalijemo s pelati. Omako solimo, popramo in dodamo baziliko in origano (količine po okusu).
Nadev za školjke pripravimo tako, da nasekljamo mocarelo in sušene paradižnike ter zmešamo skupaj s cottage cheese-om, parmezanom in dimljenim sirom. Solimo in popramo po okusu.
V pekač (mere približno 30/40 cm) zlijemo 3/4 paradižnikove omake in nanjo polagamo školjke, v katere smo dali po 2 žlički nadeva. Če nam zmanjka prostora v pekaču, lahko školjke polagamo tudi v 2 plasti. Polijemo s preostalo omako in posujemo s parmezanom. Pečemo v pečici 25 minut pri 180 stopinjah. Pekač imamo prvih 15 minut pečenja pokrit z alu - folijo, ki jo nato odstranimo, da se sir lepo zapeče.
Preden ponudimo, pustimo pekač zunaj 5 min, da se "uleže".
Opombe
Namesto s parmezanom, lahko školjke posujemo s katerimkoli ribanim sirom.
Mnenja o receptu
Majolčica, kje pa lahko dobim te velike školjke? / Simona84
mislim da sem jih videla v lidlu. so pa res tako velike da jih nisem vedla kako bi jih uporabila. no zdaj imam recept. / nektarina
O super, hvala za info nektarina. Dobro, da imam Lidla pred nosom. / Simona84
Tudi v Mercatorjevem hipermarketu se dobijo. / kobra 1
Ja, te velike školjke so ful fajn za nadevanje, njam njam. / katka lopatka
Jaz sem te velike školjke kupila v Italiji, pri nas jih še nisem opazila (vendar jih tudi nisem iskala). No zdaj vsaj vem, da jih lahko v Lidlu dobim, ko bo teh zmanjkalo. / Majolčica
Sem jih kupila v Italiji tudi jaz. / frina
Če ima kdo doma tele školjke prosim, če lahko prepiše kodo iz škatle, ker so v tržiškem merkatorju obljubili, da jih naročijo, če jim povem kodo. Sama sem jih do sedaj namreč šele 2x kupila, zdaj jih pa že nekaj časa nisem videla. / nb
ojla---jaz sem jih kupila v maxi marketu (v trgovini mercator). me pa zanima kaj točno je to cottage cheese in kje bi lahko dobila---ali pa kaki ustrezni nadomestek cottage cheese??????? / magic girl
Meggle firma ga ima, pa v Hoferju ga dobiš v 3 izvedbah. Običajnega, brez maščobe in z drobnjakom. Podobno skuti, ampak je tak zrnat, iz drobnih kroglic, bi rekla. No, najbrž ga imajo še kje.... / rimljanka