mnenj na posebni strani

Krepčilna štruca

super štruca za goste

Sestavine

Za testo:

1 kg moke

kvas

topla voda

sol

malo sladkorja za kvasec

toplo mleko

Nadev:

pršut

mocarela

parmezan

bazilika (bolje sveža)

cela kuhana jajca

posušeni paradižniki, olive... po želji

Postopek

Naredimo kvasec; mleko + kvas + sladkor + moka.

Ko vzhaja, zmešamo z moko in soljo in naredimo testo za kruh.

Testo razvaljamo (tako kot potico) in po dolgem na spodnjo stran testa naložimo pršut (lahko tudi kak zašinek ali mešamo s slanino), cela jajca postavimo po dolžini, vmes damo mocarelo, naribamo parmezan in še svežo baziliko.

Nadevamo lahko po želji, z več vrstami sirov, olivami...

Zavijemo kot potico v krožni obliki. Pečemo na 180 stopinjah približno 30 - 45 minut.

Opombe

Namesto slanih sestavin pa lahko testo namažemo z Nutello in po dolgem damo banane. Zavijemo in spečemo in imamo slano in sladko za obiske.

Mnenja o receptu

Ja,poznam to. Že dlje časa to pečem. Je recept Jimija olivera iz tv. / ena mš

Hvala za posredovan (odličen) recept. Jed smo že preizkusili, vendar se je zapisan recept nekje zgubil. / kobra 1

Ups, a se lahko jajca izpusti(zg.napaka) / kohica

Sveda! Lahko kombiniraš karkoli! / kobra 1

Takle nadevan kruh sem že nekajkrat pekla. Ko je še vroč je fantastičen. Uporabim pa pol kilograma moke in 6 jajc. Ostalo pa po občutku. / morska medvedka

Jaz sem ga tud spekla, pa je bil preslan. Verjetno je bilo preveč pršuta. Ga je bilo 20 dag. Drugače je ta kruh odličen in nasiten. / trlica

super recept, danes narejeno. nadev sem naredila po svoje (tirolska,sir,parmezan, bazilika, kisla smetana), res dobro pa hitro narejeno. petka od mene!! / maagnolia

no,sem jo spet nardila in sem dala not tunin nadev(tuna s topljenim sirčkom). polovico sem jo dala mami in je mela pol mal problemov s raznimi plini,tk da jo je poimenovala prdilna štruca. še zdj se do solz nasmejim ko se spomnem na to. / maagnolia

Ali mora testo kaj vzhajati predno se ga razvalja? / Uly

Super štruca. Sem pustila vzhajati testo. Se mi je pa skorja "napihnila" oziroma odstopila. Najbrž bi morala prešpikati, kot sem slišala, da se to naredi pri potici. Še jo bom naredila. / Uly