mnenj na posebni strani

Kisla repa po prleško

tako kot jo je delala že moja babica

Sestavine

1 kg kisle repe

cel črni poper

1 - 2 lovorjeva lista

Prežganje:

olje

1 strok česna

košček čebule

malo rdeče paprike (za barvo)

2 žlici moke

1 žlica kisle smetane, malo vode

Postopek

Če je repa zelo kisla, jo operemo in zalijemo z vodo, da je pokrita. Repo solimo, dodamo lovorjev list in nekaj zrn črnega popra. Repa naj vre dobre pol ure.

Ko je repa skoraj kuhana, naredimo prežganje. Najprej na olju prepražimo na drobno narezana česen in čebulo, da postaneta rumena. Dodamo žlico moke in še malo prepražimo. Nato dodamo rdečo papriko, zalijemo z vodo in pokuhamo.

Prežganje vlijemo v kislo repo in kuhamo še 10 - 15 minut, da se sestavine povežejo.

Na koncu kuhanja po želji zmešamo 1 žlico kisle smetane z malo vode in prav tako vlijemo v kislo repo.

Opombe

Kislo repo ponudimo s kuhanim krompirjem ter krvavicami, pečenicami, dodamo ji ocvirke, zaseko...

Ker je to bolj prleška jed, je kisla repa, ki jo delam, gostljata in bolj "močna" (ni samo kuhana na vodi in zalita s podmetom iz moke in vode).

Mnenja o receptu

No, tole se pa super bere ... kisle repe nisem še nikoli delala, te pa se bom sigurno lotila! / mmajaa

Tam si zapisala, da je bolj močna, ne le podmet in kuhana na vodi. A si s tem mislila na dodatek zaseke oziroma cvirke? Jaz sicer ne dam rdeče paprike, dodam pa žlico zaseke na koncu in seveda kislo smetano, morda še kakšen "špric" sladke smetane. Zraven naredim krompir v kockah, zabeljen z domačimi cvirki. Bomba!!! / titta

Za repco eno petko. Njami. Pri nas jo obožujemo, vendar pa priznam, da jo ponavadi kupim kar kilogram in jo imamo za 2x. Pa ne vem kaj naredim narobe, da mi repca na robu rezine malce počrni, tako kot npr. blitvina stebla. Okusa ne moti. Ali se tudi vam zgodi podobno. / mamka

moram rečt, da je tale repa super. Definitivno petka. / jelena

Dobra repa, danes smo imeli njami kosilo, čisto po mojem okusu. / mamica4

Odlična. / Vegica

Probal danes.Odlična zadeva,delal pa sem jo večkrat samo brez sladke paprike.Včasih dodam kakšen ocvirk ali pa tudi ne.Krasna prikuha k domačim krvavicam. Njamu / alojzius

Repa bo kmalu pri koncu, pa me zanima, če se jed je samostojno ali s kakšno prilogo ? / branco

Hm, če piše spodaj za priponko: Kislo repo ponudimo s kuhanim krompirjem ter krvavicami, pečenicami, dodamo ji ocvirke, zaseko... Bo to dovolj ali bi ti k temu še kakšno prilogo? / rimljanka

Se opravičujem sploh nisem prišel tako daleč :) Sicer pa se je repa pojedla brez vsake priloge, bila je namreč zelo okusna. / branco