Torta z banano in ananasom

Biskvit:

Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake, sladkor, moko in pecilni prašek zmešamo. Beljake stepemo v trd sneg in jih na koncu vmešamo v rumenjakovo mešanico. Pečemo v tortnem modelu premera 26 cm na 180 stopinjah 35 - 40 minut.

Biskvit ohladimo in prerežemo na 3 dele.

Sestava:

Vse plasti napojimo s polovico ananasovega soka, 2 dl mleka, malo sladkorja in ruma.

1. del - 1. plast napojimo, jo namažemo s stepeno smetano(1/3), položimo nanjo banane in ananas.

2. del - preostali ananasov sok in malo vode zavremo, nato v skodelici mrzle vode zamešamo 2 žlici gustina in to zakuhamo. Pustimo, da se ohladi (mešamo, da se ne naredi kožica). Ko je to ohlajeno, notri vmešamo še 1/3 smetane in malo sladkorja.

2. plast zopet napojimo in jo namažemo s kremo, nadevamo zopet banane in ananas, pokrijemo s 3. plastjo, ki jo malo manj napojimo.

Okrasimo s preostalo smetano, ananasom in potresemo s kokosom (da poseben okus torti).