Gobova juha
kremna juha za ljubitelje gob
- juhe in zakuhe: ostale juhe
- Roncolino
45 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
5 krompirjev
1 l vode
sol
lovorjev list
vegeta
margarina
2 pesti gob
moka
3 žlice kisle smetane
grobo mleti mandlji
Postopek
Krompir olupimo, narežemo in skuhamo v litru vode, ki jo solimo, dodamo vegeto in lovorjev list.
Medtem na margarini podušimo gobe, ki jih nekoliko pomokamo.
Kuhan krompir pretlačimo, dodamo gobe ter še par minut pokuhamo. Če se nam zdi juha pregosta, ji dodamo še kakšen dl vode. Proti koncu kuhanja v juho zamešamo še 3 žlice kisle smetane in mandlje.
Opombe
Poznavalci pravijo, da je najboljša juha s čim več različnimi vrstami gob, pri nas pa so v njej največkrat lisičke, ker sluzastih jurčkov ne maramo preveč.
Količino gob seveda lahko prilagajamo želji jedcev.
Mnenja o receptu
Ali bi šlo tudi s suhimi gobami? / s0ncek*
Živjo, seveda sonček, gre tudi s suhimi gobami. Sem ravno predvčerašnjim naredila gobovo juhico s suhimi gobami in krompirjem. Dve pesti suhih gobic sem namočla v vrelo vodo (toliko da je voda prekrila gobe), kasneje sem jih prepražila na rdeči čebuli, dodala na kocke narezan krompir, zalila z vodo, začinila. Ko se je krompir skuhal, sem s paličnim mešalnikom malo popalčkala po juhi in je juha bila super. Lp / Mikica
joooj..ne...joj ne..sluzastih jurčkov?Najboljša gobova juha je iz suhih jurčkov..sorry.. / boonkoo
Mikica, hvala. Ob prvi priliki se je lotim, mi je res zadišala zdaj :) Lepo se imejte.. / s0ncek*
Kje pa kupite suhe jurčke?So verjetno dragi, kajne? Kaj je pa narobe z navadnimi? / Visage
Boonkoo hehe.Pri nas ati obožuje jurčke...meni so resnično sluzasti.Bljeksi.Je pa res,da več različnih gob kot je boljša je juha :). Visage lahko jih posušiš doma?Zdajle pri nas rastejo!2 košari v 2h dneh :) / Roncolino
Pa saj tudi suhe jurčke, dobimo iz sluzastih jurčkov.http://www.kulinarika.net/grafika/smile_jeza.gif Jezen / vajanesa
Pri nas brez jurčov ne gre. / dj
Gobova juha z jurčki je super. / liljana2
Pohvala. Recept je sproban-enkratna juha. Še v gostilni ne nardijo tko dobre. Jaz sem uporabila mlade jurčke (iz skrinje) in so tko fajh hrustal. NORO DOBR Mislim, da bo sedaj večkrat mogla bit na jedilniku. / lilijana justin