mnenj na posebni strani

Bučni polpeti po Paulino

slastni, lahki poletni polpeti

Sestavine

2 srednje veliki bučki

250 g skute

10 dag naribanega sira

pest ovsenih kosmičev

6 žlic ajdove moke

2 zrna česna

pest peteršilja

3 listi bazilike

1 jajce

drobtine po potrebi

Postopek

Naribamo bučke, jih rahlo posolimo in pustimo približno 15 minut , da spustijo vodo. Nato jih ožamemo. Primešamo skuto, sir, ovsene kosmiče, moko, stisnjen česen, nasekljan peteršilj in baziliko. Dodamo jajce.

Maso pustimo približno pol ure , da odstoji in postane bolj lepljiva. Preden oblikujemo polpete, po potrebi dodamo še malo drobtin, da masa ne razpada.

Pekač obložimo s peki papirjem in nanj položimo polpete.

Pri 200 stopinjah jih pečemo približno 20 minut na eni strani, nato polpete obrnemo in jih zlato - rjavo zapečemo še na drugi strani (približno 20 minut ). Po vrhu potresemo še malo sirčka in pustimo, da se stopi.

Kot prilogo lahko postrežemo solato po želji. Predlagam kumarice z jogurtom in kislo smetano, po vrhu pa zmleti orehi.

Opombe

Pri oblikovanju polpetov sem si pomagala s plastičnim pokrovčkom od kozarca za Nutello.... Malo sem ga zmočila z vodo, napolnila sem ga z maso, položila na pekač in stresla ven lepe polpete.

Mnenja o receptu

Tole se pa super sliši, sploh, ker se pečejo ne pa cvrejo v olju. Bomo kmalu sprobali. / gaja 1

Se strinjam. Prihraniš olje, pa še bolj zdravo je. / Jelenckova

Recept sem si že sprintala - kmalu bom preizkusila, izgleda slastno. / Zoda

Ali lahko katera druga moka,rada bi jih naredila za večerjo pa nimam ajdove?LP / golubić

Naredila sem jih s pšenično moko T 500. Zelo lepo se oblikujejo z mokro roko. / micogica

Prav zdajle smo jih sprobali, odlični so! / TinaF

Naredila sem polpete z dodatkom drobtin, prihodnjič bom poskusila še z moko in bom videla katera različica nam bo bolj všeč. Vsekakor smo odločili, da avtorju recepta podarimo oceno odlično. / Pekarica

To mora biti odlično..me zanima,če bi se dalo to jed narediti iz jajčevcev,namesto bučk..imam jih namreč na vrtu..vsekakor bom pa kmalu preizkusila z bučkami tudi. / boonkoo

Recept sem sicer precej spremenila - brez ovsenih kosmičev, ker jih nisem imela, z belo moko, ker nisem imela ajdove, brez skute, ker je ni bilo v hladilniku, feta sir, ker navadnega nisem imela ... :) Pa so vseeno ratali zelo dobri. Petica že za idejo za pečenje v pečici, naslednjič pa jih poskusim še z vsemi danes manjkajočimi sestavinami. Pa še anekdota - ves čas sem gledala v pečico, kdaj bodo polpeti na vrhu lepo rjavi. Pa ni bilo in ni bilo. Po 25 minutah sem rekla - nič, dajmo obrnit, drugače ne bo danes kosila. In glej ga zlomka - spodaj so bili že zlato zapečeni. :) Ne vem, kje sem imela glavo - no, tako je, če delaš 5 stvari naenkrat. :) / Tadeja L

Meni se polpeti niso preveč dopadli,so se pa mojemu možu,ki je sicer velik ljubitelj mesa... / piaa